Hasta el momento en la escuela se ha orientado que para tener una vida sana, es importante tener una buena alimentación, la cual debe ser balanceada, mezclando alimentos que corresponden a los tres grupos que son: reguladores, energéticos y formadores, buscando una buena nutrición.
Esta estructura no dio buenos resultados y por lo tanto no fue exitosa, razón por la cual la FAO y la OMS reunidas en Roma en 1992 en una conferencia internacional sobre Nutrición, estableció unos nuevos criterios Básicos para la elaboración de unas Guías alimentarias (GABA).
En Colombia, teniendo en cuenta los criterios GABA, se diseñó un tren de la alimentación, donde se establece siete (7) grupos de alimentos, y hay una recomendación en términos de la cantidad que debe consumirse diariamente según cada uno de los grupos, estas cantidades varían de acuerdo con la edad y la salud de las personas.
Cada grupo de alimentos esta representado en un vagón del tren. Se tiene en cuenta la gran variedad de alimentos ,que ofrece nuestro país , según la región natural que determina hábitos y tradiciones alimenticias.
Los grupos de alimentos se clasifican así:

Grupo 1: Cereales y derivados, raíces, tubérculos y plátanos.
Grupo 2: Hortalizas, verduras y leguminosas verdes.
Grupo 3: Frutas.
Grupo 4: Carnes, vísceras y productos elaborados, huevos, leguminosas secas y mezclas vegetales.
Grupo 5: Leche, kumis, yogurt y queso.
Grupo 6: Grasas.
Grupo 7: Azúcar, miel, panela y dulces.